Завдяки вмісту антиоксидантів, вітамінів та інших корисних речовин запобігає підвищенню холестерину, проскорює процес зниження зайвої ваги, надає пружності шкірі, номрує діяльність ендокринної системи, полегшує симптоми ПМСіме-нопаузи, покращує засвоїння кальцію і магнію, використовується в дієтичному харчуванні при захворюваннях печінки та підшлункової залози.

Плавиться при температурі 25-27°C.